山居隨筆-2

日本家常味

對於在都會區長大的我而言，農園生活中最奢侈的享受莫過於，可以天天吃到新鮮美味的食材。蔬果來自山腰的自家小菜園，雞蛋則是取自雞舍，至於米飯和魚肉等，大多都是和附近居民交換而來。

許多蔬果天然的好滋味，都是在上門家餐桌上才發現的。此外，也在此嘗試了許多日本家常味，就連原本看了就害怕的生蛋拌飯，在大膽挑戰後，竟成了我的最愛。只可惜和歌山爸爸說過「一般超市買來的雞蛋，不能這樣拿來生吃喔！只有這種直接從雞舍取出的新鮮雞蛋才可以這樣吃。」

‧生蛋拌飯作法

在熱騰騰的白飯上，打入生雞蛋後加入些許醬油，接著以筷子拌勻，即可享用。

亞洲人VS歐洲人

在上門農園換宿的這段日子，剛好遇上了幾個來自歐洲的換宿者，也讓我從他們文化信仰中，看見了不同的思維與想法。光就換宿這件事，對於講求禮尚往來的亞洲人來說，很習慣會抱持著以禮相待，避免直接衝突，甚至有時會主動多做一些，作為表示感謝之意。但在歐洲人的觀念中，我提供勞力，你提供吃住，這是我們之間一開始就約定好的，所以無論是多做或少做都不合理。

休假時的觀光安排，亞洲人也大多習慣站在配合的角色，不好意思太麻煩主人，但歐洲人則是會提出自己要求以及主張，因為對於他們來說，這些只是他們的想法，你可以同意也可以拒絕。

有時我在想，對於這充滿「裏文化」的日本，連同為亞洲人種的我，都宛如霧裡看花了，更何況是生活習慣完全不同的歐洲人。要能理解一個國家的文化思想、思維邏輯，絕非容易之事，但以包容的心看待不同的文化觀，卻只要有心就能做到。