號稱全日本知名度最低、存在感最薄弱，連日本政府都常跟島根縣搞混的「鳥取縣」 ，其實除了砂丘、二十一世紀梨與盛產漫畫家之外，在日本「民藝」的傳承上，可是佔有不可或缺的地位。
「民藝」是什麼？好吃嗎？
其實日本的「民藝運動」在世界上非常有名，尤其以賣餐具、廚具等生活道具出名的柳宗理，他老爸柳宗悅就是日本民藝的靈魂人物。這些民藝運動的倡議者認為，工藝美學要與日常生活相連結，能夠讓民眾在日常生活中體驗質感的職人作品，才是「民藝」的基礎。
讓鳥取不可忽視的「民藝」存在感
「民藝」又跟鳥取有什麼關係呢？鳥取出身的吉田璋也醫生（1898-1972），因為受到日本民藝運動的思潮影響，特別以家鄉鳥取為據點，大力推廣「民藝運動」，還為此在鳥取車站附近，陸續開設各種以「民藝」為主題的店家：包括販售在地民藝品的「匠工藝店（たくみ工芸店）」（成立於1932年）、展示民藝收藏的「鳥取民藝館」（成立於1949年），以及使用民藝品盛裝鄉土料理的「匠割烹」（たくみ割烹店）（成立於1962年）等，希望透過欣賞、購買、使用等途徑，提升一般民眾對於「民藝」的體驗。而這三間小店所在的「錦通」也被暱稱為「民藝館通」，成為許多文青系網紅到鳥取的必訪聖地。
2024全新開幕的「匠咖啡店（たくみ珈琲店）」
2024年3月，雖然距離吉田璋也醫生的逝世已超過50年，但「鳥取商店街復興團體（新鳥取駅前地区商店街振興組合）」為了傳承並推廣「民藝」，特別在「民藝館通」全新開設了一家符合現代年輕人需求的民藝空間「匠咖啡店（たくみ珈琲店）」，再次活絡了「民藝館通」的人潮。
等等，先說好不好吃！
一直強調「民藝」，該不會餐飲其實不怎麼樣吧？等店家一上菜，所有疑慮一掃而空。店內所提供的餐飲菜色，幾乎都採用鳥取當地的優質食材，例如使用「鳥取和牛」製作的漢堡肉、搭配鳥取和牛之王「萬葉牛」肉片的壽喜燒套餐，還有使用「日本蛋界VIP」大江之鄉自然牧場「天美卵」雞蛋做的蛋包飯等，就算是「民藝麻瓜」，單是來吃飯也能讓人大飽口福。
就更不用說店內的「甜點」，不只有自製的咖啡果凍與法式脆餅，還提供鳥取知名店家的人氣甜點，例如「寶月堂」的方形糯米糰、「Trees Coffee Company」的馬卡龍等，讓遊客能一次吃到所有經典美食，這未免也太周到了吧！
反正鳥取知名度這麼低，暫時還不用擔心排隊的問題。「匠咖啡店」還是間對外國遊客相當友善的店家，官網上有提供線上預約的服務，只需要在網站上簡單填寫資料，就能輕鬆預約。下次「不小心」到訪鳥取，不妨來「匠咖啡店」逛逛吧！一定可以沾染一點「民藝」的神奇魔力。
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